Hora do Rancho ensina a preparar doce de leite mineiro

Doce de leite mineiro é dica da Hora do Rancho Rafael Smaira Neste sábado, a Hora do Rancho desembarca em um cenário que une boa comida e paisagens exuberant...

Doce de leite mineiro é dica da Hora do Rancho Rafael Smaira Neste sábado, a Hora do Rancho desembarca em um cenário que une boa comida e paisagens exuberantes: a Serra da Canastra. A região, já habitada por povos indígenas e marcada pela passagem dos bandeirantes, também é o berço do Rio São Francisco. É nesse cenário que a equipe do TG aprende a preparar um verdadeiro clássico mineiro: o doce de leite tradicional. Ingredientes 8 litros de leite 1 colher de bicarbonato 2,5 kg de açúcar Modo de preparo Coe o leite diretamente na panela e adicione o bicarbonato para evitar que talhe, mexendo bem; Acrescente o açúcar e misture; Quando começar a ferver deixe cozinhar por cerca de 1h30; Finalize passando para um recipiente e deixe esfriar até atingir a consistência desejada. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente